創業以来続く、バタ練り製法のこんにゃく。温度、粘り具合、バタ練り機の回転数を加減して作られる、絶妙な歯ごたえのこんにゃくは、まさに匠の一品。
そして、名水百選にも認定された日本水（やまとみず）の里「寄居」で、昔ながらの篭（かご）と布を使って作るところてん。
大黒屋商店の四代目には、後世に語り継ぎたい伝統がある。
バタ練り製法で作る、歯ごたえ、食感にこだわったこんにゃくです。
天草100%。大きな釜で煮出し、篭（かご）と布を使ってしぼる、手づくりのところ天です。
純氷はかき氷として、又、バーベキュー等に幅広くお使い頂けます。
- 2010.09.21経営革新計画の承認を頂きました。
- 2010.06.24ホームページを開設しました。
